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2023-02-16 08:23:41

民间传统名吃高密炉包历史悠久,风靡城乡。 高密炉包始于清乾隆年间,盛于民国,当时人们当作礼物馈赠亲友。特别是20世纪30年代位于县城南河湾的林三炉包,更是名冠城乡。其特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。高密炉包用料讲究,以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。解放后,随着人民生活水平的提高,高密炉包已遍及城乡,成为高密人民的大众食品,如今更是风靡全国

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